ЦВЕТОЧНЫЙ КЛУБ

Спаржа лекарственная (Asparagus officinalis)
Спаржа богата тирозином, аргинином, янтарной кислотой. В других частях растения содержится эфирное масло, флавониды (кемпферол, рутин), смолу, танин. Плоды растения содержат аспарагин, лизин, каротин. В 100 гр. свежего растения содержится: воды – 91,7 гр., протеина – 2,5 гр., жиров – 0,2 гр., углеводов – 5 гр., волокон - 0,7 гр., золы – 0,6 гр. Спаржа богата фолиевой кислотой и минералами, в 100 гр. содержится: кальция – 22 мг., фосфора – 62 мг., железа - 1 мг., натрия – 2 мг.; калия – 278 мг.; А также витаминами, в 100 гр. содержится: A – 540 мг., B1 (тиамин) – 0,18 мг., B2 (рибофлавин) – 0,2 мг., ниацина (никотиновой кислоты) - 1,5 мг., C – 33 мг.
Молодые побеги употребляют в пищу в сыром, вареном, жареном, маринованном виде. Используют в приготовлении салатов, соусов, супов. Жареные семена плодов являются заменителем кофе. Использование в пищу свежих молодых побегов растения способствует образованию красных кровяных клеток. Высушенные корни спаржи используются для последующего применения в настойках и отварах в лечебных целях.
Аспарагус обладает успокоительным, мочегонным, сосудорасширяющим, кровоочистительным, обезболивающим, противоопухолевым, антибактериальным, спазмолитическим и глистогонным действием. Предотвращает образование камней в почках и мочевом пузыре. Настой и отвары из корневищ растения принимают внутрь при болезнях почек и мочевого пузыря, в качестве успокоительного при сердцебиении и эпилепсии, водянке, кожных заболеваниях (сыпи, угрях), при ревматизме и болях в суставах. Спиртовые и водные настойки корней растения имеют молокогонное, потогонное, мочегонное и имунно-стимулирующее действие. Спаржа используется при лечении язвы желудка, заболеваниях печени, дизентерии, бесплодии, желтухи, подагры, сахарном диабете и для лечения раковых заболеваний. Настои из плодов применяют при лечении геморроя и импотенции. В Азии корень спаржи употребляют при кашле, диарее и нервных расстройствах.

_________________
Там, где вырождаются цветы,
Не может жить человек. (Гегель Г.Ф.)

________________
Награды форума: